10月12日，2025“一带一路”食品安全与营养国际研讨会暨2025国际产学研用合作会议(重庆)食品安全与营养分会场在北碚区开幕。

　　本次会议由西南大学主办，汇聚了来自匈牙利、俄罗斯、巴西、埃及等10余个国家的近200位专家学者，围绕食品安全与营养领域的前沿问题展开深入研讨，旨在深化“一带一路”共建国家科技合作，推动全球健康事业协同发展。

　　据悉，自2017年“中匈食品科学合作研究中心”成立以来，西南大学在食品领域国际合作持续升级。2024年，依托该中心获批建设的“中国-匈牙利食品科学‘一带一路’联合实验室”，成为重庆首个食品领域国家级国际合作平台，标志着中匈乃至“一带一路”共建国家的食品科技合作进入新阶段。

　　为切实保障师生饮食安全，江西省崇义县市场监督管理局以“日常监管+科技快检”双轮驱动模式，全面开展校园食品安全专项检查与快检技术进校园活动，通过全链条监管与精准化检测，筑牢校园食品安全防线。

　　执法人员深入学校食堂、食材配送企业及校园周边食品经营场所，围绕食材采购、加工操作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节展开细致排查。重点核查食品原料进货查验记录、索证索票制度落实情况，确保每批次食材“来源可溯、质量可控”；严格检查后厨环境卫生、生熟食品隔离存放规范及“三防”设施运行状况。针对检查中发现的食材摆放混乱、留样记录不完整等问题，执法人员当场下达整改文书，明确整改时限，并通过“回头看”跟踪复查，确保问题闭环整改到位。此次检查，出动执法人员276人次，检查校园食堂40家次，校园周边食品经营单位79家次，责令整改28家次，立案查处1起。