水触媒净化技术是一种以水为媒介且不添加化学试剂的食品净化处理技术，通过核心部件降解农药、激素、抗生素等有机化学残留，杀灭生鲜食材表面的细菌病毒等微生物，主要应用于家庭厨房、食堂等场景。