
置顶 水触媒技术
水触媒净化技术介绍
shuichumei 发表于2025-09-08 浏览61 评论0
水触媒净化技术是一种以水为媒介且不添加化学试剂的食品净化处理技术,通过核心部件降解农药、激素、抗生素等有机化学残留,杀灭生鲜食材表面的细菌病毒等微生物,主要应用于家庭厨房、食堂等场景。
食品安全
若羌公安:净化食品安全环境 筑牢食品安全防线
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览9 评论0
为筑牢食品安全第一道防线,严厉打击各类食品安全违法行为,有效防范和遏制各类安全事故的发生,保障广大人民群众“舌尖上的安全”,若羌县公安局瓦石峡派出所组织民警辅警深入辖区开展食品安全检查工作。
“阿姨,购买食品要注意生产日期和保质期。”“老板,这种熟食容易变质,一定要注意保质日期,临期食品要及时下架。”
民警深入辖区大型商超、果蔬批发市场、餐饮场所等地,以粮油、肉制品、乳制品、果蔬、酒饮等商品为重点,严查“三无”产品、过期食品及来源不明的肉制品,对环境卫生、存条件、餐具消毒是否符合标准、人员健康证持有情况等进行排查。
食品安全
食品安全从日常生活做起
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览9 评论0
2024年食品安全宣传周主题为“诚信尚检 共享食安”。今年的宣传重点是树立“大食物观”,普及食品安全五要点、反对粮食浪费、“食安封签”使用、使用公勺公筷、培养良好饮食习惯、保健食品、食品营养健康知识等,面向广大消费者、食品从业者,深入开展法治、诚信和科普等食品安全宣传活动。
食品安全从日常生活做起
食品安全是我们日常生活中不可忽视的重要问题,它直接关系到每个人的健康与生命安全。为了保障食品安全,我们必须从日常生活的点滴做起,树立正确的食品安全意识,并付诸实践。下面将从选择可靠来源、查看食品标签、清洁烹饪工具、正确烹饪方法、注意个人卫生以及拒绝“三无”产品等方面,详细阐述如何在日常生活中做好食品安全工作。
食品安全
2025“一带一路”食品安全与营养国际研讨会在北碚召开
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览12 评论0
10月12日,2025“一带一路”食品安全与营养国际研讨会暨2025国际产学研用合作会议(重庆)食品安全与营养分会场在北碚区开幕。
本次会议由西南大学主办,汇聚了来自匈牙利、俄罗斯、巴西、埃及等10余个国家的近200位专家学者,围绕食品安全与营养领域的前沿问题展开深入研讨,旨在深化“一带一路”共建国家科技合作,推动全球健康事业协同发展。
据悉,自2017年“中匈食品科学合作研究中心”成立以来,西南大学在食品领域国际合作持续升级。2024年,依托该中心获批建设的“中国-匈牙利食品科学‘一带一路’联合实验室”,成为重庆首个食品领域国家级国际合作平台,标志着中匈乃至“一带一路”共建国家的食品科技合作进入新阶段。
食品安全
重庆启动2025年食品安全宣传周
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览7 评论0
10月11日,重庆市食药安委组织市食药安办、市公安局、市农业农村委等市级部门(单位)共同举行了2025年全市食品安全宣传周启动仪式。
启动仪式上,市食药安办通报了全市食品安全工作情况并介绍了食品安全宣传周活动安排,市教委、市卫生健康委、重庆海关分别通报了校园食品安全管理、食品安全标准建设与风险监测、进出口食品安全监管等情况,食品企业代表介绍了落实食品安全主体责任有关情况,食品行业协会代表发起履行食品安全责任倡议。
活动期间,市级层面将联动开展“你点我检”群众互动、“食事求是”科普宣传、“阳光下的守护”法治宣传等40余项重点活动。同时,区县层面也将同步开展丰富多彩的宣传活动,形成市、区县两级联动的工作格局。
食品安全
“特殊食品大讲堂”正式启动 助力提升企业食品安全管理能力
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览13 评论0
近日,由市场监管总局特殊食品司指导、中国市场监管报社和山东省市场监管局联合主办的“特殊食品大讲堂”活动在山东济南正式启动。此次活动采取线上线下相结合的方式进行,来自山东省内260余家特殊食品生产企业的560余名食品安全管理人员参加首期培训。
配备和培训食品安全管理人员,是《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求。此次“特殊食品大讲堂”活动是督促特殊食品生产经营企业落实主体责任、提升食品安全管理人员能力水平、推进产业高质量发展的重要举措。
食品安全
事关校园食品安全!西安两部门联合发布
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览10 评论0
为规范全市中小学、幼儿园自主经营食堂食品安全操作,切实保障师生饮食安全,近日,市市场监督管理局联合市教育局印发《西安市中小学、幼儿园自主经营食堂食品安全管理工作指引》(以下简称《指引》),从适用范围、基本原则、管理要求、食品安全操作要求等方面作出详细规定,并明确系列配套标准与记录表单,为校园食堂食品安全管理提供全面指导。
《指引》明确,适用范围涵盖全市普通中小学校(含教育部门举办的中等职业学校)、幼儿园和专门学校的自主经营食堂,管理需遵循“预防为主、全程监控、属地管理、学校落实”原则,规范“日管控、周排查、月调度”机制,实施“十统一六到位”标准,严格落实进货查验、贮存加工等岗位责任制,确保食品源头可溯、过程可控、风险可防。
食品安全
从农田到餐桌全链条监管,山东出台25条食品安全新举措
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览10 评论0
10月13日,山东省人民政府办公厅印发《山东省关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》的通知,明确聚焦食用农产品、网络食品、餐饮服务、进口食品,以及食品生产经营,贮存、运输、寄递环节等7大方面,出台25项具体措施,进一步厘清食品安全监管责任,健全“从农田到餐桌”全链条监管机制,保障人民群众“舌尖上的安全”。
一、健全食用农产品协同监管机制
(一)加强农用地重金属污染源头防治。推进农用地土壤重金属污染溯源和整治,实施农用地溯源全覆盖清单式管理,持续开展涉重金属企业和矿区排查整治。
食品安全
以制度刚性保障校园食品安全
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览10 评论0
保障校园食品安全是守护青少年健康成长的底线工程,牵动着千万家庭的神经。最近几起相关案例引发社会广泛关注,也再三警示:不能仅依靠“出问题后整改”的被动模式保障校园食品安全,必须通过健全制度体系,实现主动防控。
近年来,国家层面围绕校园食品安全持续发力,通过出台政策文件、完善标准体系,逐步构建起全方位、多层次的制度保障网络,为校园食品安全划定“红线”、明确“底线”。近期教育部与市场监管总局联合印发的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》,更是聚焦校园食堂“食材入口第一关”,进一步细化采购验收流程、明确质量标准,为规范食材管理提供了精准可操作的“说明书”。
食品安全
“日常监管+科技快检” 江西省崇义县市场监管局筑牢校园食品安全防线
shuichumei 发表于2025-10-13 浏览13 评论0
为切实保障师生饮食安全,江西省崇义县市场监督管理局以“日常监管+科技快检”双轮驱动模式,全面开展校园食品安全专项检查与快检技术进校园活动,通过全链条监管与精准化检测,筑牢校园食品安全防线。
执法人员深入学校食堂、食材配送企业及校园周边食品经营场所,围绕食材采购、加工操作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节展开细致排查。重点核查食品原料进货查验记录、索证索票制度落实情况,确保每批次食材“来源可溯、质量可控”;严格检查后厨环境卫生、生熟食品隔离存放规范及“三防”设施运行状况。针对检查中发现的食材摆放混乱、留样记录不完整等问题,执法人员当场下达整改文书,明确整改时限,并通过“回头看”跟踪复查,确保问题闭环整改到位。此次检查,出动执法人员276人次,检查校园食堂40家次,校园周边食品经营单位79家次,责令整改28家次,立案查处1起。